Pour faire suite à mes conseils de la semaine dernière, je vous propose aujourd’hui un exemple de menu « immunité » afin de rester en forme pendant la période hivernale.
Petit rappel pour commencer. Votre objectif sera de stimuler vos défenses immunitaires. Nous veillerons donc à avoir des assiettes équilibrées et riches en vitamines A, C et D, zinc, Fer, pro et prébiotiques.
Cela se traduira dans votre assiette par :
Au petit déjeuner
- 1 boisson chaude
- 1 yaourt
- 1 oeuf à la coque
- Tartines de pain petit épeautre + beurre
- 2 kiwis
Au déjeuner
- Salade de mâche et betterave aux noix et aux foies de volaille assaisonnée avec de l’huile de noix
- Maquereau grillé au four
- Poêlée de panais, carottes et pommes de terre
- 1 morceau de fromage de chèvre + pain de seigle
- 1 salade de fruits de saison (orange/kiwis/pomme/banane)
OU à emporter:
- 1 poke bowl qui peut être composé de :
- Riz complet ou quinoa bio
- Avocat, Carottes crues, Betteraves râpées crues
- Saumon cru
- Coriandre, jus de citron, graines de sésame, grenade
- Huile de caméline ou de lin
- Votre assaisonnement
- 1 morceau de fromage de chèvre + pain de seigle
- 1 salade de fruits de saison (orange/kiwis/pomme/banane)
Au goûter
- 1 verre de kéfir
- 1 poignée de mélange de noix, noisette et amande
Au dîner
- Velouté de buttenut au lait de coco et graines de courge
- Galettes de quinoa et brocolis
- Verrine de fromage blanc aux pommes et à la cannelle
- Pain semi complet
Régalez-vous !
Vous dirait tout bon nutritionniste !
