Je profite d’une Journée pluvieuse pour préparer mes produits de l’effort de la semaine prochaine. Je m’essaie aujourd’hui au pain d’épice: l’énergie délicieuse pour les sportifs.

Pour ceux qui me connaissent, vous aurez compris que le pain d’épice fait partie de mes aliments préférés à toujours avoir à la maison. En effet le pain d’épice avec sa texture moelleuse et son goût riche en épices est bien plus qu’une simple gourmandise. C’est un encas énergétique idéal et parfaitement adapté à vos disciplines sportives.

Source de glucides, le pain d’épice fournit à l’organisme l’énergie nécessaire pour soutenir les efforts physiques prolongés.
Une portion de 40 g de ce pain d’épice apporte 23 g de glucides (équivalent à 1 gel énergétique), contribuant ainsi à reconstituer les réserves de glycogène musculaire. Tu maintiendras un niveau optimal de performance pendant l’entrainement ou la compétition.

Sans matière grasse, ce pain d’épice présente l’avantage supplémentaire d’être très facile à digérer pendant l’effort.

La recette est simple et rapide pour une collation avant, pendant ou après l’effort et même juste pour le plaisir tellement c’est bon !

Recette pour un pain d’épice d’environ 15 portions de 40 g:

– 250 g de farine de blé
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100 g de sucre cassonade
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de gingembre
– 1 cuillère à café de 4 épices
– 200 ml de lait 1/2 écrémé
– 125 g de miel

1. Mélanger la farine, la levure, le sucre et les épices.
2. Faire chauffer le lait avec le miel.
3. Une fois le miel dissous dans le lait, verser ce mélange dans le saladier contenant la farine.
4. Verser le tout dans un moule à cake.
5. Faire cuire environ 30 minutes à 180°c.