Un gâteau sport riche en glucides indispensables autour de l’effort pour optimiser vos performances.
Une recette simplissime mais efficace, en guise de collation avant un entrainement en soirée ou même après votre entrainement pour refaire votre stock de glycogène
Recette pour 4 personnes environ :
- 1/2 L de lait soit animal (1/2 écrémé de vache, chèvre ou brebis) ou végétal (soja, amande, avoine…)
- 125 g de semoule de blé fine
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre blanc
- 50 g de raisins secs
- 50 g d’abricots secs
- 50 g de dattes
- 3 œufs
Coupez les fruits en petits morceaux
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille, jetez y la semoule. Cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
Dans un saladier, bat les œufs et le sucre, et les ajouter à la semoule tiède. Ajoutez ensuite les fruits secs que vous aurez farinez (pour éviter qu’ils ne tombent au fond du plat)
Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°c
Laisser refroidir plusieurs heures au réfrigérateur.